Bagt laks med citronsovs

Ingredienser:

4 Stykker laks ca. 150 g. stykket

Et lille blomkålshoved 

500 g. Fettuccine, gerne den friske

1 Økologisk citron 

4 Spsk. stærk sennep

50 g. Smør

3½ Spsk. Hvedemel

5 dl. Mælk

½ Grøntsagsbouillon

En lille potte dild

1. Forvarm ovnen til 175 grader. 
2. Sæt vand over til pastaen.
3. Smelt smørret i en gryde (det må ikke brune) og tilsæt melet, rør godt sammen ( det kan tagets af varmen, så det ikke brænder på )
4. Tilsæt mælken lidt af gangen, sådan så sovsen hele tykner stille og roligt. 
5. Skær blomkålen i små buketter og kom dem i en gryde med koldt vand og salt. kom låg på gryden og bring det i kog.
6. Når blomkålen er kommet op at koge, skal den have ca. 5 minutter mere.
7. Laksstykkerne smøres med en spsk. sennep på toppen af hvert  stykke.
8. Kom laksen på en bageplade med bagepapir og kom det i den forvarmede ovn i ca. 12 minutter.
9. Skyl Citronen og riv noget af skallen af på den fine side af rivejernet. og pres 2 spsk. citronsaft ud af den.
10. Tilsæt grøntsagsbouillon, citronsaft og lidt af den fintrevne citronskal til sovsen og smag til med salt og peber.
11. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. 
12. Når tiden er gået for blomkålen hældes vandet fra og de sættes til side uden låg på gryden.
13. Retten anrettes på en tallerken og drysses med lidt dild og evt. lidt af den revet citronsal.