her er alt hvad jeg mener er hovedretter
4 Personer Arbejdstid: 25 min tilberedningstid: 30 min Totaltid: 55 min Ingredienser: 1,5 kg kartofler 70 g smør 30g smør til løgene 3 dl mælk vand til at dække løg salt og peber efter smag En baconside på ca. 350g 3 store løg Rødbeder (opskrift) Skæld kartoflerne og skær dem i mindre tern. Kog dem […]
Brændende kærlighed med bløde løg Read More »
4 Personer Arbejdstid: 10 min tilberedningstid: 15 min Totaltid: 25 min Ingredienser: 4 Stykker laks ca. 150 g. stykket Et lille blomkålshoved 500 g. Fettuccine, gerne den friske 1 Økologisk citron 4 Spsk. stærk sennep 50 g. Smør 3½ Spsk. Hvedemel 5 dl. Mælk ½ Grøntsagsbouillon En lille potte dild Forvarm ovnen til 175 grader.
Bagt laks med citronsovs Read More »
4 Personer Arbejdstid: 10 min tilberedningstid: 10 min Totaltid: 20 min Ingredienser: 400g Spaghetti 400g Rå vannamei rejer 2 Løg 4 Fed hvidløg 2 dl. Hvidvin Kogevand fra spaghettien Salt og peber 1 Tsk. citronsaft 2 Tsk. hakket persille Olivenolie Evt. lidt revet parmesanost Sæt vand over til spaghettien – husk at pasta altid skal
spaghetti med rejer og hvidvin Read More »
4 Personer Arbejdstid: 30 min tilberedningstid: 20 min Totaltid: 50 min Ingredienser: Kartoffelsalaten 600 g kartofler (gerne nye) ½ spsk. Groft salt til vandet 75 g god mayonnaise 400 g cremefraiche 18% ½ løg 1 lille bundt purløg Salt, peber ingredienser: Frikadeller 500 g hk. Svinefars 1½ tsk. Groft salt ½ tsk. Friskkværnet peber 1
Frikadeller med kold kartoffelsalat Read More »
4 Personer Arbejdstid: 20 min tilberedningstid: 30 min Totaltid: 45 min Ingredienser: 3dl. Basmatiris 2 Spsk. Sesamfrø 2 Modne avocadoer 1-2 Gulerødder (alt efter størrelse) 250g Edamamebønner (sojabønner) ½ Agurk Syltede rødløg (opskrift her) 4 Spsk. Sød Chilisovs 1 spsk. Citronsaft 1 Citron 4 Spsk. Teriyakisovs kødet : 1l Olie til stegning (Raps/Solsikke eller fritureolie)
høns i asparges (tarteletter) er noget næsten kan lide og har en mening om her er vores udgave af det
høns i asparges (tarteletter) Read More »
4 Personer Arbejdstid: 40 min tilberedningstid: 45 min Totaltid: 60 min Ingredienser: kebab: 500 til 600g svinekød i tern 3 spsk. græsk yoghurt 3 fed hvidløg ( presset ) 1 spsk. citronsaft 1 spsk. soya 2 spsk. neutral olie ( raps eller solsikke ) 1 spsk. rød balsamico ½ spsk. støt spidskommen 1 tsk. salt
Svinekebab med ris og tzatziki Read More »
4 Personer Arbejdstid: 20 min tilberedningstid: 20 min Totaltid: 30 min ingredienser: 4 koteletter smør til stegning paprika salt peber sovs: 3 store løg 2 svinebouillon 1 l vand 2 tsk. soja 1 tsk. røget paprika ½ dl vand 2 spsk. majsstivelse broccoli 2 fed hvidløg 1 dl vand 500 g broccoli olie til stegning
koteletter i fad med løgsovs og broccoli Read More »
4 Personer Arbejdstid: 45 min tilberedningstid: 90 min Totaltid: 90 min ingredienser: stegeben 2 kg salt Kartoffelsalat 600 g kartofler (gerne nye) ½ spsk. Groft salt til vandet 75 g god mayonnaise 400 g cremefraiche 18% ½ løg 1 lille bundt purløg Salt, peber Hvidløgsflute 100 gram smør ( gerne Lurpak ) 2 fede hvidløg
stegeben med kartoffelsalat og hvidløgsflutes Read More »
4 Personer Arbejdstid: 45 min tilberedningstid: 30 min Totaltid: 45 min Ingredienser: 250 g parboild ris Kødbollerne: 350 g. Kalv og flæsk 1 tsk. groft salt 2 spsk. mel 1 spsk. rasp 1 lille fed hvidløg presset 1 finthakket løg 1/4 tsk. friskkærnet peber 1 æg ½ dl vand kogevandet til kødbollerne: 2 l vand