Kog vand og salt i en lille kasserolle til saltet er opløst.
Sluk for kogepladen og kom mandlerne i.
Lad mandlerne trække i 10 minutter, men rør rundt i dem et par gange i trækketiden.
Si vandet fra mandlerne og hæld dem ud på en bradepande beklædt med bagepapir.
Sørg for at mandlerne ligger bredt godt ud på bradepanden så de helst ikke rør hinanden.
Sæt bagepladen på midterste rille i ovnen og bag mandlerne i ca.15 minutter. – efter ca.10 minutter kan du forsigtigt ryste bagepladen lidt, så mandlerne bliver vendt.
Tag mandlerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen.
Opbevar mandlerne i en lufttæt beholder, så kan de sagtens holde sig et par uger.