Havregrynskugler

ingredienser:

200 g stuetempereret smør

160 g sukker (1½ dl)

1 vaniljestang

170 g finhvalset havregryn (4dl)

2½ spsk. Bagekakao

Evt. 70 g kokosmel

1. Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud.
2. Bland vaniljekornene med 1 teske af sukkeret.
3. Kom det stuetempereret smør, vaniljesukker og sukker i en skål og pisk det sammen til det bliver luftigt og lysner i farven. (det tager et par minutter med en elpisker eller en røremaskine)
4. Kom resten af ingredienserne i og kør det yderligere et par minutter med maskinen, til det hele bliver en ensartet masse.
5. Hvis massen er meget blød i det, så kan den stilles på køl i 10 minutter (men pas på ikke at gøre det for længe for så bliver den for hård til at arbejde med)

Form 45-50 små havregrynskugler og tril dem eventuelt i lidt kokosmel som du har i en lille skål, dyb tallerken eller lign.

6. Kom havregrynskuglerne på et fad eller lign. og i køleskabet i min. 30 minutter.

Opbevar efterfølgende havregrynskuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet.