Stuvet hvidkål

ingredienser:

650 g hakket hvidkål

60 g mel

75 g smør

5.5 dl mælk

2 dl hvidkålsvand

Salt og peber

1. Hak hvidkålen i den ønskede størrelse (I kan se mit bud på det under opskriften)
2. Kom hvidkålen i en gryde med 1 tsk groft salt og dæk det med vand. Få kålen i kog og kog det i yderligere 5 minutter.
3. Gem 2 dl af kogevandet og hæld resten fra.
4. Smelt smørret i en større gryde, når smørret er smeltet, tilsættes melet og der røres hele tiden. Tilsæt halvdelen af mælken, rør godt i det og tilsæt resten af mælken. Kog op under omrøring og tilsæt kogevandet lidt efter lidt når sovsen bliver lidt for tyk.
5. Kog sovsen ved svag varme i mindst 5 minutter under omrøring.
6. Smag til med salt og peber. (jeg brugte 1 tsk salt og ½ tsk. Friskkværnet peber til denne portion)
7. Kom den kogte hvidkål i sovsen og rør det forsigtigt sammen.

Server den stuvede hvidkål til frikadeller eller kogt hamburgerryg.